Alto rendimiento
Todo el sabor de la fruta natural sin desperdicios, optimizando tiempo y espacio.
Un sabor para cada momento
Te presentamos Juver Coctelería, la mejor base de frutas para elevar tus cócteles a otro nivel. Con el sabor más natural de la fruta, esta gama ha sido elaborada con la mejor materia prima, conservando todo el sabor original y las características más similares a la fruta recién exprimida o triturada.
Comprometidos con facilitar el trabajo de los profesionales de la hostelería, hemos desarrollado de la mano de cocteleros expertos un producto adaptado a sus necesidades. Con las características perfectas para la coctelería, nuestra gama garantiza un sabor constante que te permitirá mantener el control sobre tus elaboraciones, de forma fácil y rápida.
La mejor base de frutas para elevar tus cócteles a otro nivel
Sabor auténtico
Formulado para replicar el frescor y la intensidad de la fruta recién exprimida.
Selección premium de frutas
Asegurando calidad excepcional en cada gota.
Desarrollado por expertos
Con las características ideales para la coctelería profesional.
Nuestros productos
Cócteles inspirados en lo tradicional
Aporta un toque diferente a las recetas de siempre. Con la gama coctelería de Juver, añade a los cócteles tradicionales el sabor más natural de la fruta, de una forma fácil y rápida.
Daiquiri Fresa
Ingredientes
- 25 ml TPT (1:1 agua y azúcar)
- 25 ml Juver Coctelería Lima
- 30 ml Juver Coctelería Fresa
- 50 ml Ron Blanco
- Fresa Deshidratada
Material
- Coctelera Boston
- Jigger
- Colador
- Gusanillo
Elaboración
1Coloca hielo en el vaso grande de la coctelera Boston.
2 Añade todos los ingredientes (TPT, Juver Coctelería Lima, Juver Coctelería Fresa y ron blanco) en el vaso pequeño de la coctelera.
3Agita bien la coctelera durante unos 15-20 segundos para mezclar los sabores y enfriar el cóctel.
4Sirve la mezcla en un vaso con la ayuda del gusanillo y el colador para filtrar los restos de hielo.
5Decora con una fresa fresca en el borde del vaso para darle un toque visual atractivo.
Consejos
- Si prefieres un toque más dulce, puedes ajustar la cantidad de TPT, según tu gusto.
Espresso Mango
Ingredientes
- 10 ml TPT (1:1 agua y azúcar)
- 20 ml Licor de Café
- 20 ml Vodka
- 40 ml Café Espresso
- 40 ml Juver Coctelería Mango
- Grano de Café
Material
- Coctelera de 3 Cuerpos
- Jigger
- Colador
- Gusanillo
- Copa Martini
Elaboración
1Coloca todos los ingredientes líquidos (TPT, licor de café, vodka, café espresso y Juver Coctelería Mango) en la coctelera.
2Añade hielo en la coctelera y sacúdela bien durante unos 15-20 segundos para mezclar todo y enfriar el cóctel.
3 Sirve en una copa martini utilizando el colador y el gusanillo para filtrar los restos de hielo.
4Decora con un grano de café flotando en el cóctel para darle un toque visual elegante.
Consejos
- Si prefieres un cóctel más dulce, puedes aumentar un poco la cantidad de TPT.
- El licor de café puede ser bastante intenso, así que ajusta la cantidad según cuán marcado quieras que sea el sabor a café en el cóctel.
Margarita
Ingredientes
- 10 ml TPT (1:1 agua y azúcar)
- 30 ml Contreau
- 30 ml Juver Coctelería Lima
- 60 ml Tequila Blanco
- Sal
Material
- Coctelera Boston
- Jigger
- Colador
- Gusanillo
- Copa Margarita
Elaboración
1Coloca hielo en el vaso grande de la coctelera Boston.
2Añade todos los ingredientes (TPT, Cointreau, Juver Coctelería Lima y tequila blanco) en el vaso pequeño de la coctelera.
3Sacude bien la coctelera durante unos 15-20 segundos para enfriar y mezclar los ingredientes.
4En un plato pequeño, coloca un poco de sal y moja el borde de la copa margarita con una rodaja de lima. Luego, pasa el borde por la sal para que se adhiera
5Sirve el cóctel en la copa margarita con la ayuda del gusanillo y el colador para filtrar los restos de hielo.
Consejos
- Puedes ajustar la cantidad de TPT dependiendo de qué tan dulce prefieras tu Margarita.
Paloma Pomelo
Ingredientes
- 10 ml Juver Coctelería Lima
- 10 ml Sirope de Agave
- 50 ml Tequila Blanco
- 100 ml Juver Coctelería Pomelo
- Soda
Material
- Jigger
- Cuchara imperial
- Vaso alto
Elaboración
1Añade todos los ingredientes líquidos (Juver Coctelería Lima, Juver Coctelería Pomelo Rosa, sirope de agave y tequila blanco) en el vaso alto.
2Incorpora hielo en el vaso.
3Mezcla bien los ingredientes con la ayuda de la cuchara imperial hasta que estén completamente integrados y fríos.
4Completa el vaso con la soda para darle un toque burbujeante y refrescante.
Consejos
- Si prefieres un cóctel más dulce, puedes aumentar ligeramente la cantidad de sirope de agave.
- Si te gusta el pomelo más ácido, ajusta el zumo de pomelo para equilibrar la mezcla.
Sex on the Peach
Ingredientes
- 30 ml Juver Coctelería Pomelo
- 40 ml Granadina
- 80 ml Juver Coctelería Melocotón
- Cereza Maraschino
Material
- Jigger
- Cuchara imperial
- Vaso alto
Elaboración
1Añade todos los ingredientes líquidos (Juver Coctelería Pomelo Rosa, Juver Coctelería Melocotón y granadina) en el vaso alto.
2Incorpora hielo en el vaso
3Mezcla bien los ingredientes con la ayuda de la cuchara imperial hasta que todo esté bien integrado y frío.
4Añade la cereza maraschino con un palillo para decorar y darle ese toque final.
Consejos
- Si prefieres un cóctel menos dulce, puedes reducir la cantidad de granadina.
- Puedes variar la cantidad de zumo de pomelo según qué tan ácido lo prefieras.
Piña Colada
Ingredientes
- 50 ml Ron Blanco
- 50 ml Leche de Coco
- 100 ml Juver Coctelería Piña
- Curry
- Hojas de Banano
Material
- Coctelera Boston
- Jigger
- Colador
- Gusanillo
- Vaso alto o tiki piña
Elaboración
1Coloca hielo en el vaso grande de la coctelera Boston.
2Añade todos los ingredientes (ron blanco, leche de coco, Juver Coctelería Piña y curry) en el vaso pequeño de la coctelera.
3Agita bien la coctelera durante unos 15-20 segundos para mezclar los sabores y enfriar la mezcla.
4Coloca hielo pilé en el vaso alto o en el vaso tiki piña.
5Sirve el cóctel en el vaso utilizando el gusanillo y el colador para filtrar los restos de hielo.
Consejos
- Usa el curry con moderación para no opacar el cóctel; si lo prefieres más dulce, ajusta el zumo de piña o añade sirope de agave o azúcar.
- Para decorar, puedes usar una rodaja de piña o unas hojas de menta, que aportarán un contraste refrescante al sabor especiado del curry.
Cócteles de autor
Déjate inspirar por nuestra selección de cócteles de autor, donde la creatividad se mezcla con la frescura de la fruta. Descubre combinaciones únicas, llenas de sabor y color, perfectas para cualquier ocasión.
Hibisco Chai
Ingredientes
- 15 ml TPT de Flor de Hibisco*
- 30 ml Té Chai (infusión en frío)
- 60 ml Juver Coctelería Piña
- Flor de Hibisco Deshidratada
Material
- Coctelera Boston
- Jigger
- Colador
- Gusanillo
- Vaso on the Rocks
Elaboración
1Coloca hielo en el vaso grande de la coctelera Boston.
2 Añade todos los ingredientes líquidos (TPT de flor de hibisco, té Chai y Juver Coctelería Piña) en el vaso pequeño de la coctelera.
3Agita bien la coctelera durante unos 15-20 segundos.
4Coloca hielo en el vaso on the rocks.
5Sirve el cóctel en el vaso con la ayuda del gusanillo y el colador para filtrar los restos de hielo.
6Decora con una flor de hibisco deshidratada flotando sobre el cóctel para darle un toque visual impresionante.
Consejos
- * Prepara partes iguales de agua y azúcar, e infusiona 5 gramos de flor de hibisco. Si prefieres un sabor más dulce o intenso, ajusta la cantidad de TPT de flor de hibisco según tu gusto.
- Asegúrate de que el té chai esté bien frio para no afectar la textura del cóctel.
Peach Thai
Ingredientes
- 10 ml Amaretto
- 20 ml Leche de Coco
- 40 ml Ron Añejo
- 50 ml Juver Coctelería Melocotón
- Melocotón Deshidratado
Material
- Coctelera de 3 Cuerpos
- Jigger
- Copa de Cóctel
Elaboración
1Añade todos los ingredientes líquidos (Amaretto, leche de coco, ron añejo y Juver Coctelería Melocotón) en la coctelera
2Coloca hielo en la coctelera y agitar bien durante unos 15-20 segundos para mezclar todo correctamente y enfriar.
3Sirve la mezcla en una copa de cóctel.
4Decora con una lámina de melocotón deshidratado sobre el cóctel para darle un toque visual y aromático.
Fresa Monástica
Ingredientes
- 20 ml Juver Coctelería Lima
- 35 ml Benedictine
- 40 ml Juver Coctelería Fresa
- Molinillo de Pimienta en Grano
Material
- Coctelera Boston
- Jigger
- Colador
- Gusanillo
- Copa de Cóctel
Elaboración
1Coloca hielo en el vaso grande de la coctelera Boston.
2Vierte los ingredientes líquidos (Benedictine Juver Coctelería Fresa y Juver Coctelería Lima) en el vaso pequeño de la coctelera.
3Usa el molinillo de pimienta para moler pimienta fresca directamente dentro del vaso pequeño de la coctelera, según tu gusto.
4Agita bien la coctelera durante unos 15-20 segundos para mezclar bien los sabores y liberar los aceites de la pimienta.
5Sirve el cóctel en la copa de cóctel usando el gusanillo y el colador para filtrar los restos de pimienta.
Consejos
- Asegúrate de moler la pimienta al momento para que su frescura se perciba en el cóctel. Puedes empezar con una pizca y ajustarlo a tu preferencia con cuidado, ya que la pimienta puede dominar el sabor si se usa en exceso.
Ahumango
Ingredientes
- 10 ml Licor HUMO (chile chipotle)
- 20 ml Juver Coctelería Lima
- 40 ml Vodka
- 120 ml Juver Coctelería Mango
- Shichimi Togarashi
Material
- Coctelera Boston
- Jigger
- Colador
- Gusanillo
- Vaso largo
Elaboración
1Coloca hielo en el vaso grande de la coctelera Boston.
2Vierte los ingredientes líquidos (licor HUMO, Juver Coctelería Lima, Juver Coctelería Mango y vodka) en el vaso pequeño de la coctelera.
3Agita bien la coctelera durante unos 15-20 segundos para mezclar todo. A continuación, humedece el borde del vaso con zumo de lima y espolvorea el shichimi togarashi para que se adhiera. Posteriormente, llena el vaso largo con hielo.
4Cuela la mezcla usando el gusanillo y el colador para evitar restos de hielo y sirve el cóctel en el vaso preparado.
Consejos
- Si prefieres un toque más picante, puedes agregar un poco más de shichimi togarashi o incluso unos cuantos trozos de chile fresco dentro del cóctel.
Vermelo
Ingredientes
- 5 ml Luxardo
- 15 ml Mezcal
- 15 ml Clara de huevo
- 30 ml Campari
- 30 ml Vermut Rojo
- 80 ml Juver Coctelería Pomelo Rosa
Material
- Coctelera de 3 Cuerpos
- Jigger
- Copa de Cóctel
Elaboración
1Añade todos los ingredientes (Luxardo, Mezcal, clara de huevo, Campari, Vermut Rojo y Juver Coctelería Pomelo Rosa) a la coctelera.
2Haz un “dry shake” (sacudir sin hielo) con movimientos circulares para emulsionar la clara de huevo.
3Abre la coctelera y añade hielo.
4Cierra la coctelera y sacude de nuevo con hielo.
5Sirve en la copa de cóctel.
Consejos
- Si deseas una espuma más consistente, asegúrate de hacer un buen “dry shake” para emulsionar bien la clara de huevo antes de añadir el hielo.
- El uso del vermut rojo y Campari puede ser bastante amargo. Puedes ajustar la cantidad de vermut o incluso usar uno más suave.
Verano Mediterráneo
Ingredientes
- 15 ml TPT (1:1 agua y azúcar)
- 20 ml Juver Coctelería Lima
- 20 ml Saint Germain
- 45 ml Ginebra
- Hojas de Albahaca
- Soda
Material
- Coctelera Boston
- Jigger
- Colador y Gusanillo
- Vaso grande
Elaboración
1Coloca hielo en el vaso grande de la coctelera Boston.
2Añade los ingredientes líquidos (TPT, Juver Coctelería Lima, Saint Germain, y ginebra) y algunas hojas de albahaca al vaso pequeño de la coctelera.
3Posteriormente agita bien durante 15-20 segundos.
4Coloca hielo en el vaso largo y cuela la mezcla con el gusanillo y colador para filtrar los restos de albahaca.
5Añade soda al gusto, según prefieras el cóctel más o menos refrescante, y decora con hojas de albahaca frescas para un toque visual y aromático.
Consejos
- Si te gusta un cóctel más dulce, puedes ajustar la cantidad de TPT.
- Si prefieres un toque más herbal, puedes macerar suavemente unas hojas de albahaca en la coctelera. Ten cuidado con la cantidad, ya que puede opacar el sabor de los demás ingredientes si se usa en exceso.
“Porque un buen cóctel empieza con un buen zumo”
Mireia Riba - Embajadora de Juver y ganadora del concurso Camarero del Año en su 4ª edición
